Tous ces termes ont trait aux changements d'état d'un corps.
Les différents changements d'état sont :
fusion : solide > liquide
liquéfaction: gaz> liquide
sublimation: solide > gaz
condensation solide : gaz > solide
condensation liquide: gaz > liquide
vaporisation: liquide > gaz
solidification: liquide > solide
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Question du concours 2009 - Groupe 2 Mineure Sciences.
Les deux phénomènes sont des formes de vaporisation, changement d'état liquide vers l'état gazeux.
L'ébullition est un phénomène volumique (Il se déroule dans l'ensemble du liquide), à haute température (100°C pour l'eau pure).
L'évaporation se déroule à température ambiante, c'est un phénomène surfacique (il se déroule à l'interface eau/air).
Dans les deux cas, ce changement d'état s'effectue par apport d'énergie, du milieu extérieur vers le corps qui change d'éta.t
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La fumée est un nuage de particules solides (suie, cendres,...) accompagné des gaz de combustion.
Le brouillard est constitué d'un amas de fines goutelettes d'eau ou de fins crstaux de glace en suspension dans l'air.
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Ce n'est pas de la fumée !!!
La "fumée" observée est en fait du brouillard formée de goutelettes d'eau en suspension, dûes à l'ébullition.
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